Bezglutenski zobeni keksi

Bezglutenski zobeni keksi
Print Friendly, PDF & Email

Bezglutenska prehrana danas je postala ˝in˝. Prije nekoliko godina bezglutensku prehranu prakticirali su samo oboljeli od celijakije, dok su danas mnogi iz svoje prehrane izbacili gluten jer kako kažu, osjećaju se bolje. Dobro isplanirana prehrana bez glutena zapravo može biti pametna strategija za poboljšanje kvalitete vaše prehrane. Na vama je da odlučite i isprobate što vam bolje odgovara.

Zob je posebno poznata kao idealna namirnica za mršavljenje. Veliki udio topivih i netopivih vlakana u zobi pomaže u regulaciji apetita. U dodiru sa želučanom tekućinom vlakna zobi povećavaju svoj volumen za 25 puta i stvaraju osjećaj sitosti. Tako zob pomaže kod održavanja dijete te smanjuje mogućnost prejedanja. Zob također sadrži korisna vlakna, posebice beta glukan, koji snižavaju loši LDL kolesterol jer sprečavaju njegovu apsorpciju u krvotok.

Nisu sve zobene pahuljice proizvedene na isti način niti su sve bez glutena, potražite pahuljice na kojima piše da imaju certifikat da su bezglutenske. 🙂

Dok razmišljate hoćete li izbaciti gluten iz prehrane ili pripremite ove ukusne keksiće i isprobajte kakvog je okusa ova jednostavna bezglutenska slastica. 🙂

RECEPT:

300 g zobenih pahuljica

1 dl mlijeka

500 g zobenog brašna

200 g maslaca

120 g meda

50 g smeđeg šećera

200 g naribane jabuke

10 g sode bikarbone

100 g suhog voća

70 g orašastih plodova

70 g rezane tamne čokolade

PRIPREMA:

1.) Zobene pahuljice preliti mlijekom i ostaviti 15 min.

2.) Umiješati prvo sve suhe sastojke pa dodati ostale.

3.) Tijesto ostaviti u hladnjaku da odstoji jedan sat.

4.) Raditi kuglice od tijesta koje pritisnete dlanovima i posložite na papir za pečenje.

5.) Kekse peći 15 minuta na 180°C.

U slast! 🙂