Kolači

Čokoladna rolada

Čokoladna rolada

Kako su stigli hladniji dani tako se u mojoj kuhinji rade i sve “teži” kolači. Dosta je bilo laganih voćnih za ovu godinu, još malo pa je Božić tako da kod mene prevladavaju čokolada, orašasti plodovi i razni začini. Kako ne bi skroz zanemarila voće, u […]

Kokos rolada

Kokos rolada

Do sada su svi recepti bili vezani uz sezonske sastojke, došli su hladniji dani i vrijeme je za malo “teže” slastice. Kokos nemam u vrtu već je uvijek u vrećici tako da je sezona cijele godine. U kombinaciji s čokoladom kokos daje najbolje od sebe. Idealna slastica […]

Kolač od šljiva

Kolač od šljiva

I dalje smatram da je najbolje koristiti sezonske sastojke, pa je tako danas došao red na kolač od šljiva. Ako ih već niste pretvorili u pekmez ili obrstili cijelo stablo i spremili ih u zamrzivač pripremite nešto više od pola kile i krenite u pripremu ovog […]

Kremšnite

Kremšnite

Godišnji je završio i napokon sam uhvatila malo vremena za novi blog post. Uvijek je pravo vrijeme za pripremu dobrog deserta. Ne dopustite da vas ove vrućine odgovore od pripreme kolača. Kremšnite su brzo gotove i pećnica radi minimalno. Ovoga puta napravila sam ih s […]

Galette od marelice i šljive

Galette od marelice i šljive

Ponuda na tržnici bila je inspiracija za današnji desert. Ujutro sam prolazila uz štandove i ugledala marelice, u sekundi sam ih već vidjela na tanjuru na podlozi od tijesta. Kad sam došla u kuhinju vidjela sam i neke neobične šljive pa sam i njih ubacila […]

Kolač višnja sir

Kolač višnja sir

Nakon što ste se zasitili kolača s jagodama došlo je vrijeme višanja. Osim što radim sirup i kompot naravno da uvijek kad uhvatim vremena napravim i kolač. Nekad je na redu stari i dobro provjereni, nekad eksperimentiram. Danas je na redu onaj dobro provjereni. Ako […]

Choco malina tortice

Choco malina tortice

Krenula sam raditi http://www.baketasteshare.com/kolaci/sacher-kocke/ . Znala sam da ne želim napraviti “obične” sacher kocke. Vidjela sam u hladnjaku maline pa sam sacher kocke pretvorila u choco malina tortice. Pekmez od marelice zamijenila sam džemom od maline, umjesto velikog biskvita napravila sam male okrugle tortice, prelila ih čokoladom […]

Matcha macarons

Matcha macarons

Ovo su moji prvi macaronsi. Iako sam već dugo imala u planu napraviti ove neodoljive zalogajčiće, moram priznati da mi se oduvijek činilo da je njihova priprema komplicirana. Došao je dan kada sam uspjela razuvjeriti se. Nakon dužeg proučavanja raznih recepata napravila sam najjednostavniju kombinaciju […]

Pinca

Pinca

U mom kraju nije bio običaj raditi pincu za Uskrs. Mi smo kuhali šunku, pripremali francusku salatu, ukrašavali pisanice, radili gibanice, ali pince nije bilo. Ove godine odlučila sam naš Uskrs obogatiti slasticom iz drugih krajeva i toliko mi se svidjela da će postati dio […]

Tart sir malina

Tart sir malina

Sir i maline oduvijek je bila kombinacija na dobrom glasu. Kako sam usred ovih vremenskih uvjeta došla do malina? Ljetos je vrt bio prepun malina pa ih je puno završilo u zamrzivaču kako bi nas razveselile u ovim hladnim danima. Takva sudbina snašla je i […]