ELEGANTNI BANANA BREAD

ELEGANTNI BANANA BREAD
Print Friendly, PDF & Email

Klasičnu verziju mog banana breada vjerujem da ste već isprobali. Oni koji nisu, prisjetite se recepta i odaberite svoj omiljeni oblik. Banana bread u obliku muffina ste također vidjeli, sad je došao red na elegantniju verziju banana breada. Ovaj puta nije taman već je svijetle puti i na vrhu se nalazi modni dodatak koji je dodatno začinio cijelu kombinaciju. Svijetla krema s blagim okusom limuna unijela je svježinu u ovaj desert.

Biskvitu osim banana posebnu čar daje mak koji svojim izgledom i okusom ne može proći neprimijećeno. Kada stižu gosti, a niste ništa pripremili ili samo želite desert nakon ručka, a sjetili ste se tek kada ste počeli pripremati ručak ovaj desert uvijek stignete pripremiti. Izgleda elegantno, ali je zapravo vrlo jednostavan za pripremu.

Ovoga puta odlučila sam se za posip od pistacija. Volim okus pistacija i njegovu boju koja unosi živost u svaku slasticu.

 

SASTOJCI:

 

BISKVIT:

2 žlice maslaca

2/3 šalice šećera

1/2 šalice slatkog vrhnja

1 jaje

3 banane

1/3 šalice maka

1 vanilin šećer

1 šalica brašna (oštro)

prstohvat soli

1/2 žličice sode bikarbone

 

KREMA:

8 žlica maslaca

2 šalice šećera u prahu

2 žlice limunovog soka

 

PRIPREMA:

1.) Jaje, šećer, vanilin šećer i sol dobro izmiksajte. Dodajte banane koje ste omekšali vilicom te postupno dodajte ostale navedene sastojke.

2.) Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

3.) Obložite kalup papirom za pečenje i pecite biskvit 35 minuta na 180°C.

4.) Sastojke za kremu stavite u zdjelu i miješajte dok ne nastane glatka krema. Maslac mora biti na sobnoj temperaturi kako bi se postigla željena tekstura kreme.

5.) Po želji dodajte posip.

U slast! 🙂