Galette od marelice i šljive

Galette od marelice i šljive
Print Friendly, PDF & Email

Ponuda na tržnici bila je inspiracija za današnji desert. Ujutro sam prolazila uz štandove i ugledala marelice, u sekundi sam ih već vidjela na tanjuru na podlozi od tijesta. Kad sam došla u kuhinju vidjela sam i neke neobične šljive pa sam i njih ubacila u kombinaciju i sada čekam 25 minuta da vidim kakav će biti krajnji rezultat. Nadam se da će galette zadržati svoj oblik i da ću ih moći lijepo poslužiti. Dok čekam da pećnica odradi svoje u nastavku vam pišem sastojke kako bi i vi mogli krenuti s pripremom, naravno ako moj desert bude izgledao primamljivo. 🙂

 

SASTOJCI:

tijesto:

120 g maslaca (hladnog)

250 g glatkog brašna

prstohvat soli

jedan vanilin šećer

20 g šećera

1 jaje

 

oko 500 g marelica i oko 500 g šljiva

 

+ 1 jaje za premaz

 

PRIPREMA:

1.) Sve sastojke staviti u zdjelu i na kraju naribati hladan margarin.

2.) Miksati mikserom pa dovršiti rukama dok se ne dobije glatko tijesto. Tijesto podijeliti u 4 kugle i pustiti da malo odstoji.

3.) Za to vrijeme pripremite voće.

4.) Kugle razvaljajte te u sredinu stavite voće.

5.) Tijesto preklopite preko voća sa svih strana, premažite jajetom i pecite 30 minuta na 180 °C.

U slast! 🙂