Kokos rolada

Kokos rolada
Print Friendly, PDF & Email

Do sada su svi recepti bili vezani uz sezonske sastojke, došli su hladniji dani i vrijeme je za malo “teže” slastice. Kokos nemam u vrtu već je uvijek u vrećici tako da je sezona cijele godine. U kombinaciji s čokoladom kokos daje najbolje od sebe. Idealna slastica za podizanje atraktivnosti blagdanske tacne ili za napraviti na brzaka. Ako vam pećnica nije pri ruci kokos rolada je pravi izbor. 🙂

SASTOJCI:

Čokoladni dio:

350 g Pettit Berre keksa

100 g šećera u prahu

2 čajne žlice ruma

2 žlice kakao praha

100 g čokolade za kuhanje

14 žlica kuhane crne kave

80 g maslaca

 

Kokos dio:

100 g kokosa

8 žlica vruće vode

120 g maslaca

100 g šećera u prahu

 

  • 2 vrećice za zamrzavanje od 3 litre

 

POSTUPAK:

1.) Pomiješajte mljevene kekse, šećer u prahu, rum, kakao, otopljenu čokoladu, kavu i maslac. Miksajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

2.) Stavite u frižider za vrijeme dok radite nadjev od kokosa.

3.) Pomiješajte 100 g mljevenog kokosa, 8 žlica vruće vode, 120 g maslaca i 100 g šećera u prahu.

4.) Nadjev stavite u frižider.

5.) Čokoladnu smjesu razdvojite na dva jednaka dijela. Jedan dio stavite u vrećicu za zamrzavanje i razvaljajte smjesu kroz cijelu vrećicu.

6.) Vrećicu razrežite i otklopite kao knjigu, nadjev od kokosa također podijelite na dva jednaka dijela i premažite čokoladnu smjesu.

7.) Zarolajte roladu i omotajte prozirnom folijom. Ponovite postupak i napravite još jednu roladu. Ostavite rolade u frižideru preko noći.

8.) Ujutro je rolada spremna za rezanje.

 

U slast! 🙂