Kolač od šljiva

Kolač od šljiva
Print Friendly, PDF & Email

I dalje smatram da je najbolje koristiti sezonske sastojke, pa je tako danas došao red na kolač od šljiva. Ako ih već niste pretvorili u pekmez ili obrstili cijelo stablo i spremili ih u zamrzivač pripremite nešto više od pola kile i krenite u pripremu ovog deserta. Ne znam jesam li mjerodavna, ali opet ću reći kako je ovo jednostavan recept i da ste brzo gotovi. 🙂 Svakako moram napomenuti i mirise koji se šire iz kuhinje za vrijeme pečenja, napravite pravu obiteljsku atmosferu i zasladite se ovom sezonskom slasticom. Krenimo sa sastojcima koje sam podijelila u dvije kategorije. Prva je “tijesto” i to je svima jasno kako i zašto, druga je “voće” činilo mi se da je to najprikladniji naziv. U kategoriji voće sam navela koja količina šljiva vam je potrebna i što ćemo im dodati. Detalje ćemo razraditi kasnije, sada prikupite sastojke i krećemo u avanturu! 😉

 

SASTOJCI:

TIJESTO:

250 g brašna (glatko)

0,5 suhog kvasca

150 ml mlijeka

100 g šećera

40 g maslaca

malo soli

1 jaje

 

VOĆE:

600 g šljiva

malo cimeta

malo šećera

malo maslaca

malo mljevenih badema

 

PRIPREMA:

1.) Prvo mlijeko zagrijte da bude toplo i u njemu rastopite kvasac i malo šećera da se kvasac digne. Pomiješajte Brašno, jaje, šećer i smjesu mlijeka i kvasca, zamijesite i pustite na toplom 30 minuta.

2.) Nakon 30 minuta dodajte otopljeni maslac i ponovno ostavite tijesto 30 minuta.

3.) Za to vrijeme pripremite šljive, prerežite ih na polovite i polovice zarežite po sredini.

4.) Tijesto razvaljajte, stavite na papir za pečenje i posipajte mljevenim bademima, na bademe poslažite šljive.

5.) Šljive posipajte bademima, cimetom, šećerom i naribajte malo maslaca. Pecite 40 minuta na 200 °C.

U slast! 🙂