Londoner šnite

Londoner šnite
Print Friendly, PDF & Email

Londoner šnite kolač su koji ili voliš ili ne voliš. Hrskavi šaum daje mu prepoznatljiv okus i neodoljiv izgled. U nastavku pogledajte kako izgledaju u kombinaciji s pekmezom od trešanja. Na vama je koji pekmez ćete odabrati i kojim okusima obogatiti ovaj kolač. Moji omiljeni pekmezi za ovaj kolač su trešnja, marelica, breskva i crveni ribiz. Otkrijte koja je Vaša najdraža kombinacija. 🙂

 

SASTOJCI:

 

 

Tijesto:                                         Šaum:

30 dkg brašna  (oštro)                  3 bjelanjka

15 dkg maslaca                               20 dkg šećera

3 žumanjka

8 dkg šećera

1 prašak za pecivo

2 žlice kiselog vrhnja

 

Pekmez i orasi.

 

 

PRIPREMA:

1.) Napraviti tijesto od žumanjka, šećera, maslaca, brašna, praška za pecivo i kiselog vrhnja. Kalup za pečenje premazati uljem, tijesto rasporediti na dno i peći 10 minuta na 180°C.

2.) Nakon 10 minuta tijesto je spremno za drugu fazu.

3.) Premažite tijesto pekmezom i napravite šaum od bjelanjaka i šećera.

4.) Na tijesto premazano pekmezom prelijte šaum i posipajte nasjeckanim orasima.

5.) Peći još 25 minuta na 180 °C.

 

U slast! 🙂