Pita od sira

Pita od sira
Print Friendly, PDF & Email

Danas sam otvorila frižider i ugledala svježi domaći sir. Nije mi trebalo dugo da se odlučim što ću s njim. 🙂

Nedostatak vremena za eksperimentiranje nije mi ostavio prostora za nove ideje pa sam krenula na provjereni recept za pitu od sira. Od brašna, maslaca, šećera i još par sastojaka napravila sam ovu svevremensku ljepoticu.

Prijeđimo na stvar! 🙂

RECEPT:

 

TIJESTO:

350 g brašna (oštro)

5 žumanjaka

100 g šećera u prahu

250 g maslaca

0,5 praška za pecivo

 

NADJEV:

1 svježi sir

2 žlice oštrog brašna

snijeg od 5 bjelanjaka

180 g šećera

0,5 praška za pecivo

 

+ šećer u prahu za posip

 

PRIPREMA:

1.) Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti da odstoji 30 minuta.

2.) Za to vrijeme pripremiti nadjev, umiješati sve sastojke i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

3.) Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Prvi dio razvaljati i položiti na dno i rubove kalupa. Tijesto ispuniti nadjevom.

4.) Drugi dio tijesta razvaljati i po želji ukrasiti za pokrov.

5.) Peći 30 minuta na 180°C. Hladno posipati šećerom u prahu.

U slast! 🙂