I dalje smatram da je najbolje koristiti sezonske sastojke, pa je tako danas došao red na kolač od šljiva. Ako ih već niste pretvorili u pekmez ili obrstili cijelo stablo i spremili ih u zamrzivač pripremite nešto više od pola kile i krenite u pripremu ovog deserta. Ne znam jesam li mjerodavna, ali opet ću reći kako je ovo jednostavan recept i da ste brzo gotovi. 🙂 Svakako moram napomenuti i mirise koji se šire iz kuhinje za vrijeme pečenja, napravite pravu obiteljsku atmosferu i zasladite se ovom sezonskom slasticom. Krenimo sa sastojcima koje sam podijelila u dvije kategorije. Prva je “tijesto” i to je svima jasno kako i zašto, druga je “voće” činilo mi se da je to najprikladniji naziv. U kategoriji voće sam navela koja količina šljiva vam je potrebna i što ćemo im dodati. Detalje ćemo razraditi kasnije, sada prikupite sastojke i krećemo u avanturu! 😉
SASTOJCI:
TIJESTO:
250 g brašna (glatko)
0,5 suhog kvasca
150 ml mlijeka
100 g šećera
40 g maslaca
malo soli
1 jaje
VOĆE:
600 g šljiva
malo cimeta
malo šećera
malo maslaca
malo mljevenih badema
PRIPREMA:
1.) Prvo mlijeko zagrijte da bude toplo i u njemu rastopite kvasac i malo šećera da se kvasac digne. Pomiješajte Brašno, jaje, šećer i smjesu mlijeka i kvasca, zamijesite i pustite na toplom 30 minuta.
2.) Nakon 30 minuta dodajte otopljeni maslac i ponovno ostavite tijesto 30 minuta.
3.) Za to vrijeme pripremite šljive, prerežite ih na polovite i polovice zarežite po sredini.
4.) Tijesto razvaljajte, stavite na papir za pečenje i posipajte mljevenim bademima, na bademe poslažite šljive.
5.) Šljive posipajte bademima, cimetom, šećerom i naribajte malo maslaca. Pecite 40 minuta na 200 °C.
U slast! 🙂