Mileramka

Mileramka
Print Friendly, PDF & Email

Na fotki imate priliku vidjeti ljetno izdanje mileram torte, od milja zvane Mileramka. Zašto ljetno izdanje? Kroz godinu često radim ovu tortu i u većini slučajeva voćni dio čine domaće višnje iz kompota. Ovoga puta koristila sam svježe domaće jagode pa je samim time i Mileramka promijenila svoj dobro poznati okus na koji su moji gosti navikli. Neki su bili oduševljeni, a drugi su prizivali stari okus višanja na koji su navikli.

Pošto često naglašavam da volim koristiti sezonske sastojke tako je i odluka o sezonskoj promjeni ovog recepta bila brza.

Iako izgleda vrlo otmjeno i pomalo komplicirano ovo je zapravo torta za na brzinu. Još jedna velika prednost koju moram istaknuti jer ja često slastice prevozim i poklanjam prijateljima, ova torta je pogodna za transport. Nema bojazni od raspadanja jer ju drže čvrste stijenke, a nježan dio je u sredini ispod voća.

Što vam je sve potrebno za ovu slasticu, osim dobre volje i malo vremena pogledajte u nastavku.

SASTOJCI:

Tijesto:

250 g glatkog brašna

100 g šećera

0,5 praška za pecivo

2 žličice vanilin šećera

100 g maslaca

1 jaje

malo cimeta

Fil:

0,5 l mlijeka

2 vrećice pudinga od vanilije

200 g šećera

900 g milerama

 

voće po želji ili kompot

 

PRIPREMA:

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti na hladnom barem pola sata.
  2. Nakon što tijesto odstoji na hladnom, kalup za torte nauljite i obložite uz rub kalup tijestom.
  3. U mlijeku skuhati puding i šećer, kada je krema kuhana u nju dodati mileram.
  4. Toplu kremu istresite u kalup obložen tijestom.
  5. Pecite 50 minuta na 170°C.
  6. Dobro ohladite, najbolje je ostaviti preko noći te na hladnu tortu dodajte svježe voće i prelijte preljevom za voćne torte ili ukuhajte kompot s gustinom i po želji šećerom.
  7. Kada se sve zajedno ohladi Mileramka je spremna za degustaciju.

 

U slast! 🙂