Na fotki imate priliku vidjeti ljetno izdanje mileram torte, od milja zvane Mileramka. Zašto ljetno izdanje? Kroz godinu često radim ovu tortu i u većini slučajeva voćni dio čine domaće višnje iz kompota. Ovoga puta koristila sam svježe domaće jagode pa je samim time i Mileramka promijenila svoj dobro poznati okus na koji su moji gosti navikli. Neki su bili oduševljeni, a drugi su prizivali stari okus višanja na koji su navikli.
Pošto često naglašavam da volim koristiti sezonske sastojke tako je i odluka o sezonskoj promjeni ovog recepta bila brza.
Iako izgleda vrlo otmjeno i pomalo komplicirano ovo je zapravo torta za na brzinu. Još jedna velika prednost koju moram istaknuti jer ja često slastice prevozim i poklanjam prijateljima, ova torta je pogodna za transport. Nema bojazni od raspadanja jer ju drže čvrste stijenke, a nježan dio je u sredini ispod voća.
Što vam je sve potrebno za ovu slasticu, osim dobre volje i malo vremena pogledajte u nastavku.
SASTOJCI:
Tijesto:
250 g glatkog brašna
100 g šećera
0,5 praška za pecivo
2 žličice vanilin šećera
100 g maslaca
1 jaje
malo cimeta
Fil:
0,5 l mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
200 g šećera
900 g milerama
voće po želji ili kompot
PRIPREMA:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti na hladnom barem pola sata.
- Nakon što tijesto odstoji na hladnom, kalup za torte nauljite i obložite uz rub kalup tijestom.
- U mlijeku skuhati puding i šećer, kada je krema kuhana u nju dodati mileram.
- Toplu kremu istresite u kalup obložen tijestom.
- Pecite 50 minuta na 170°C.
- Dobro ohladite, najbolje je ostaviti preko noći te na hladnu tortu dodajte svježe voće i prelijte preljevom za voćne torte ili ukuhajte kompot s gustinom i po želji šećerom.
- Kada se sve zajedno ohladi Mileramka je spremna za degustaciju.
U slast! 🙂