Bobanova torta

Bobanova torta
Print Friendly, PDF & Email

Sigurna sam da nije prvi puta da čujete za “Bobanovu tortu” i vjerujem da se među vama krije mnogo obožavatelja ove slastice. Ne otkrivam čudo, samo sam je malo napravila po svom guštu pa vi vidite slažu li se vaš i moj gušt. 🙂

Osim sočnog biskvita koji obara na prvu ova torta iznenadit će vas blago kiselim okusom koji joj daje pekmez od crvenog ribiza. Za kraj točka na i je tučeno slatko vrhnje koje daje kremoznost i savršeno zaokružuje cijelu priču.

Ova torta savršena je za one koji su u žurbi, kao što sam ja danas. Gotova je brzo, ohladite je i spremna je za degustaciju. Počastite sebe ili je brzo spremite za goste koji su se najavili u zadnji tren. 🙂

 

SASTOJCI:

6 jaja

130 g šećera

120 g čokolade za kuhanje

0,5 praška za pecivo

1 žlica oštrog brašna

 

pekmez od crvenog ribiza

 

250 ml vrhnja za šlag

 

PRIPREMA:

1.) Razdvojite jaja i napravite snijeg od bjelanjaka. U žumanjke dodajte šećer i dobro izmiksajte.

2.) Otopite čokoladu za kuhanje. U smjesu od žumanjaka i šećera dodajte otopljenu čokoladu, prašak za pecivo i žlicu brašna.

3.) Napravite glatku smjesu i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4.) Dno kalupa ( Ja sam koristila kalup promjera 26 cm) obložiti papirom za pečenje, a rubove nauljite.

5.) Pecite 30 minuta na 180°C. Kada je pečeno obavezno odvojite biskvit od ruba kalupa.

 

6.) Kada se biskvit ohladi premažite ga pekmezom. Napravite šlag od slatkog vrhnja i premažite preko pekmeza, po želji posipajte kakaom. Ohladite i vrijeme je za degustaciju.

U slast! 🙂