Schwarzwald torta

Schwarzwald torta
Print Friendly, PDF & Email

Ova popularna torta poznata je svima. Neću otkriti nikakvu tajnu, već samo jednostavni recept koji će vas svojom jednostavnošću i finalnim rezultatom sigurno navesti na pothvat pečenja ove tako jednostavne, a bogate ljepotice.

Glavni sastojak Schwarzwald torte je kompot od višanja. Mogu se koristiti i svježe višnje, ali je u tom slučaju potrebno dodati puno šećera u prahu kako bi se njihova kiselost koliko je moguće regulirala. Kompot je idealno rješenje i razloga što su višnje u kompotu već spremne za konzumaciju i nije potrebno dodavati puno šećera.

Krenimo na recept. 🙂

RECEPT:

BISKVIT:                                                 NADJEV:

100 g maslaca                                              1 staklenka kompota od višanja

100 g šećera                                                 100 g gustina

1 vanilin šećer                                              100 g šećera u prahu

4 jaja

70 g oraha

100 g čokolade u prahu

50 g brašna (oštro)

50 g gustina

1 prašak za pecivo

 

+ 0,5 l vrhnja za šlag

 

PRIPREMA:

1.) Razdvojiti jaja, napraviti snijeg od bjelanjaka. Miksati žumanjke, šećer i vanilin šećer, dodati maslac i zatim sve ostale sastojke. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći 45 minuta na 180°C.

biskvit

2.) Prerezati biskvit na tri jednaka dijela i pustiti da se ohladi, to vrijeme iskoristiti za pripremu nadjeva. Kompotu dodati gustin i šećer u prahu i kuhati dok se ne zgusne. Nadjev premazati preko svakog od tri dijela biskvita.

nadjev

3.) Izmiksati slatko vrhnje i dobiveni šlag premazati preko nadjeva. Slagati jedno na drugo, ukrasiti tortu i pustiti da se dobro ohladi.

šnita

U Slast! 🙂